Từ trẻ nhỏ đến người già điều được ăn những món ăn từ trứng đặc biệt là trứng gà. Trứng gà là thực phẩm chính của người Việt với nhiều gia đình món trứng gần như xuất hiện ở hầu hết các bữa ăn. Thường thì người Việt chế biến món trứng khá đơn giản và dễ chế biến. Chính vì thế mà hôm nay chúng tôi sẽ tổng hợp cho các bạn những món ngon từ trứng gà dễ làm ai cũng có thể thực hiện ngay cho gia đình thưởng thức ngay nhé.
Món trứng cuộn cá ngừ hấp dẫn lạ miệng
Đây là món ăn không những ngon mà còn và đầy màu sắc được liệt kê một trong những món ngon của ẩm thực Việt. Chỉ với những nguyên liệu bạn có thể tạo ra món ăn đầy hương vị mới lạ, lại đầy dinh dưỡng. Vị ngọt của cá hòa quyện với rau củ và lớp trứng thơm bùi chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể cưỡng lại được. Nguyên liệu chuẩn bị: trứng: 4 quả, cá ngừ: 80g, hành tây, cà rốt, ớt chuông. Gia vị các loại như: muối, nước mắm, …
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ớt chuông, hành tây, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ. Trứng đập 3 quả vào tô, rồi cho tất cả rau củ vừa băm và cá ngừ vào trộn đều, nêm thêm chút muối, nước mắm. Còn 1 quả trứng đập ra chén khác đánh đều để riêng.
- Bước 2: Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi đổ một nửa hỗn hợp trứng cá ngừ vào. Vừa cuộn trứng lại vừa đổ thêm trứng sống vào.
- Bước 3: Khi đã cuốn hết số trứng trộn cá ngừ, bạn đổ nốt phần trứng không vào chảo. Và tiếp tục cuộn để phần trứng không bọc kín phần trứng cá ngừ.
- Bước 4: Sau khi trứng nguội bạn cắt thành từng khoanh nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức.
Món trứng chiên rau củ
Trứng chiên là một trong những món ăn phổ biến của người dân Việt Nam. Hôm nay cũng là món trứng chiên nhưng bạn cũng có thể biến tấu nó với 1 chút rau củ. Vừa để chống ngán, vừa tạo thêm vị mới lạ cho món trứng chiên truyền thống. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Trứng gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm, cà chua (những rau củ mà bạn thích) … Hành lá, hành khô, các loại gia vị như: muối, đường, nước mắm,….
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Trứng gà bạn đập ra bát và khuấy đều cùng 1 chút gia vị. Rau củ thái hạt lựu hoặc có thể bào sợi ngắn, hành khô đập dập băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Sau đó cho tất cả nguyên liệu này vào khuấy đều cùng chút gia vị mắm, muối vừa ăn.
- Bước 2: Cho chảo lên bếp và đun cùng một chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho hỗn hợp gồm trứng và rau củ trên vào và tiến hành rán nhỏ lửa như món trứng chiên truyền thống.
Món bánh mỳ trứng kiểu Tây Ban Nha
Nguyên liệu chuẩn bị: Bánh mỳ, trứng gà 4 quả, rau chân vịt , rau thì là, hành lá, thịt xông khói. Gia vị: Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bánh mỳ cán thành dải mỏng hoặc bạn có thể dùng dao rạch đôi theo chiều dọc bánh mỳ.
- Bước 2: Trứng đánh thật bông. Thịt xông khói thái lát thật mỏng. Rau bina, hành lá, thì là cắt nhỏ. Cho thêm ¼ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng cafe muối rồi tất cả trộn đều lên nhồi vào giữa bánh mỳ. Bạn hãy chỉnh và óp bánh mỳ thành hình bông hoa cho đẹp mắt.
- Bước 3: Bạn cho bánh mỳ vào lò nướng khoảng 3 phút ở nhiệt độ vừa phải. Sẽ có ngay món bông hoa bánh mỳ vừa đẹp mắt vừa ngon hấp dẫn.
Trứng là một nguyên liệu dễ chế biến, bạn có thể tạo ra được rất nhiều món ăn vừa ngon, bổ mà lại rất rẻ. Một quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, trứng là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt.
Phan Nhàn
Trích dẫn từ Monngonmoingay.com
